2014. november 07., péntek 15:17

Világbajnokságon indul az édességek csurgói mestere Kiemelt

Miután tavaly aranyérmet szerzett a Culinary Expo magyar bajnokságon, neves hazai szakemberek búcsúztak tőle azzal, munkái alapján mindenképpen ott lenne a helye a 2014-es világbajnokságon.

– 22 éves koromig Csurgón éltem, ott jártam iskolába – mondta Varga Zsuzsanna –, s tulajdonképpen ott kezdődött ez a szenvedélyem. 2011-től Kadarkútra jártam a vendéglátóipari szakképző iskolába, ott is érettségiztem 2005-ben. Ezt követően ugyanitt jártam a szakmunkásképzőbe, s 2008-ban szakmunkásvizsgáztam. Nagyon sokat köszönhetek az ottani tanáraimnak, főként Györék Klára és Véghné Borku Hajnalka szakoktatóknak, hiszen ők adtak útmutatást a további munkáimhoz. Itt ismerkedtem meg a tragant technikával, aminek a lényege, hogy porcukorból és zselatinból készítünk masszát, ami porcelán keménységűre szilárdul, méghozzá meglehetősen rövid idő alatt, tehát gyorsan kell vele dolgozni.

Varga Zsuzsanna 2008-ban került Balatonfüredre, s a versenyzést már ott kezdte, jelenleg a Vitorlás Étterem cukrásza. Azt mondja: nem érzi különleges teljesítménynek, amivel foglalkozik. Pedig Zsuzsa valami olyat csinál, amit Magyarországon nem sokan. Tragantból és csokoládéból készíti kompozícióit. Első versenyén még csapatban indult, aztán 2012-ben Tatán már egyéniben bronzérmet nyert, majd tavaly lett magyar bajnok, Balatonfüreden ilyen az ősz című kompozíciójával. Amikor nem alkot, éli a hétköznapi anyukák életét, ám három és fél éves kisfia, Benett, már pontosan tudja, ő is cukrász szeretne lenni. A november 24-ei, luxemburgi világbajnokság ideje alatt a nagyszülők vigyáznak majd rá. Ám ahhoz, hogy anyukája bizonyosan kijusson a versenyre, szüksége volna még némi anyagi segítségre, ugyanis a verseny költsége 5-600 ezer forint között van.

– Sokan segítettek már ismerősök, barátok, rokonok, Csurgó polgármestere, valamint Szászfalvi László és szponzorok is – mondta. – Köszönök nekik minden segítséget. Luxemburgban ezerhatszáznál is több induló lesz, Magyarországról úgy tudom, hogy hatan vagy heten versenyzünk, én egy szintén tragant-csokoládé kompozícióval készülök a versenyre.

Varga Zsuzsanna számlaszáma, amire várja azoknak a jószándékú segítőknek a felajánlásait, akik megtehetik, hogy segítsenek, s akik fontosnak tartják, hogy a csurgói hölgy jó hírét vigye hazánknak Luxemburgba: 10400425-86755785-66761005.

Forrás: sonline.hu

Megjelent: 1471 alkalommal Utoljára frissítve: 2015. február 10., kedd 11:35

Események

Szo szept. 24 @ 2:00PM - 10:00PM
Középkori Vásár

Eseménynaptár

Előző hónap Október 2022 Következő hónap
H K Sz Cs P Szo V
week 39 1 2
week 40 3 4 5 6 7 8 9
week 41 10 11 12 13 14 15 16
week 42 17 18 19 20 21 22 23
week 43 24 25 26 27 28 29 30
week 44 31

Időjárás

Unknown

6°C

Csurgó

Unknown

Páratartalom: 62%

Szél: 3.22 km/h

  • 24 Márc 2016

    Tiszta 9°C 0°C

  • 25 Márc 2016

    Részben felhős 12°C 4°C